PROCEDIMIENTO DEL SISTEMA INTERNO DE INFORMACIÓN
Sercaib Catering Ibérica
1. Objeto
El presente procedimiento tiene por objeto regular el funcionamiento del Sistema Interno
de Información de Sercaib Catering Ibérica, garantizando la protección de las personas
que informen sobre infracciones normativas y la correcta gestión de las comunicaciones
recibidas.
2. Ámbito de aplicación
Este procedimiento es aplicable a:
• Personas trabajadoras de Sercaib Catering Ibérica
• Equipo directivo
• Proveedores y empresas subcontratadas
• Personal de centros de colectividades gestionados por la empresa
• Cualquier persona relacionada con la actividad
3. Canal de información
Sercaib Catering Ibérica pone a disposición los siguientes canales:
• Plataforma digital: www.sercaib.es
• Correo electrónico: mayte@sercaib.es
• Canal verbal 91 885 81 39
Se permite la presentación de comunicaciones anónimas.
4. Responsable del Sistema
Se designa como responsable del Sistema Interno de Información a:
María Teresa Rueda García del Campo
Funciones:
• Recepción y registro de comunicaciones
• Gestión e investigación de estas
• Garantizar la confidencialidad
• Proponer medidas correctivas
• Informar a la Dirección
5. Tipología de comunicaciones
Podrán comunicarse, entre otras:
• Infracciones legales o administrativas
• Incumplimientos en seguridad alimentaria• Riesgos para la salud pública
• Irregularidades en contratos de colectividades
• Fraude, corrupción o conflictos de interés
• Incumplimientos en prevención de riesgos laborales
• Acoso o conductas inapropiadas
6. Procedimiento de gestión
6.1 Recepción
• Registro de la comunicación en el sistema interno
• Acuse de recibo en un plazo máximo de 7 días naturales
6.2 Análisis preliminar
• Evaluación de la admisibilidad
• Archivo motivado si procede
6.3 Investigación
• Recopilación de información
• Entrevistas a personas implicadas
• Coordinación con áreas como Calidad, RRHH o PRL
6.4 Resolución
• Elaboración de informe final
• Propuesta de medidas correctivas o disciplinarias
6.5 Plazo
• El proceso no excederá de 3 meses desde el acuse de recibo
7. Protección del informante
Sercaib Catering Ibérica garantiza:
• Confidencialidad de la identidad
• Prohibición de represalias
• Protección frente a sanciones o despidos injustificados
• Protección de personas relacionadas con el informante
8. Protección de datos
Los datos personales serán tratados conforme a la normativa vigente:
• Acceso restringido
• Uso exclusivo para la investigación
• Conservación limitada
9. Registro de comunicaciones
Se mantendrá un registro interno:
• Seguro y confidencial
• No accesible públicamente
• Conservado conforme a la legislación aplicable
10. Comunicación y formación
Sercaib Catering Ibérica garantizará:
• Difusión del sistema a toda la plantilla
• Formación específica, especialmente en personal de cocina y mandos
intermedios
• Acceso permanente al canal
11. Revisión del sistema
El sistema será revisado al menos una vez al año para asegurar su eficacia.